14:00 Торжественное открытие Фестиваля-конкурса в присутствии Почетных гостей.

14:20 Ресторан «Мадьяр». Презентация «Кухни народов Дуная — от черного леса до Черного моря».

Ресторан «Мадьяр» — это место, где вы можете почувствовать настоящий дух Венгрии, её гостеприимство и богатую культуру. С первого шага вас окутывает тёплая, душевная атмосфера, словно вы оказались у доброго друга-венгра.

Современный взгляд на культурные традиции и кухню стран реки Дунай и Черноморского побережья. Уникальные для всего Краснодарского края и Юга России, щедрые и яркие подачи культовых блюд придунайской кухни в авторском переосмыслении бренд-шефа Ариши Задунайской.

Идея интерьера началась с реки Дунай. Представлялось как много народов объединяют воды это реки. Как на берегах пасутся вольные кони, гуляют кочевые народы, как горят костры, и льются смех, вино и танцы.
Цветовой код заведения, это оттенки глины и речные мотивы, а ещё темные элементы, отражающие идею маршрута по Дунаю — от черного леса до черного моря.

Самые популярные позиции меню: турецкие мини-манты, австрийский тафельшпиц, венгерский гуляш, утка по-калашварски, шопский салат и запеченные гребешки, ребра и стейки из премиальной говядины, приготовленные на абрикосовых поленьях на гриле Grillvett.

В холодильном шкафу сухого вызревания ждут своего момента не только традиционные отрубы говядины, но и утка, которую здесь выдерживают ровно семь дней.
Особой популярностью у гостей пользуются традиционные лепёшки — пырленки, их готовят в зале, в уже упомянутой выше, дровяной печи, которая является настоящим украшением ресторана.

Обширная линейка энотеки с локальными российскими и венгерскими токайскими позициями самым лучшим образом дополняет гастрономические ощущения от визита.

Место: г. Краснодар, ул. 40 лет Победы, 332

12:00 — Нетворкинг от Федерации Рестораторов и Отельеров Краснодара (ФРИО)

Аудитория: Предприниматели города Краснодар

Спикер: Калинина Нина Юрьевна — Всемирная Федерация ресторанного спорта — международная организация, курирующая вопросы ресторанного спорта во всём мире

Место:  ул. Коммунаров, 76, микрорайон Центральный

15:00 День открытых дверей «Сила сообщества». Организатор — комитет по развитию женского предпринимательства ККО ОПОРА России

Тема: «От первого визита до лояльности: женский взгляд на клиентский путь»

Аудитория: Предприниматели Краснодара

Спикер: Московцева Олеся 

Место: 

19:00 — Открытие в Сочи — Ресторан «Гранат». Презентация «Грузинская кухня»

Ресторан «Гранат» при отеле «Dolphin Resort Hotel & Conference» – одно из интереснейших заведений Сочи, настоящий кусочек радушной Грузии: великолепие интерьера, атмосфера умиротворения и эстетики.

В преддверии высокого сезона «Гранат» рад показать особенный шик и предложить Вам уютную летнюю террасу для незабываемого завтрака, обеда или ужина.

Грузинское гостеприимство, участливое отношение всего персонала, желание доставить удовольствие – настоящая «гранатинка» в ресторане европейского уровня.

Гурманы всего города знают, что только в ресторане «Гранат» можно поесть такие особенные слоёные хачапури от шеф-повара, тесто для которых готовится вручную самим мастером. В меню присутствуют традиционные грузинские блюда в полном объёме: все виды мясных шедевров, цыплята «тапака» и великое множество великолепных кавказских вкусностей.

Винотека ресторана готова предложить Вам благородные марки лучших грузинских вин, обладающих ярко выраженными сортовыми букетами. Любое блюдо с бокалом такого напитка раскроет для Вас прекрасные оттенки вкуса, превратит трапезу в незабываемое гастрономическое удовольствие.

г. Сочи, Черноморская ул., 19

+7-988-237-57-77 — для заказа билетов

11:00 — Бизнес-завтрак от Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО) Сочи 

Тема: 

Аудитория: Предприниматели города Сочи

Спикер: Владислав Евдокимов

Место: г. Сочи

📞 — для заказа билетов.

14:00 — Нетворкинг «Кухня, где варится бизнес».

Крауд-игра «PRO-сервис и счастье в деятельности», в ходе которой мы обсудим:

14:00 — Мастер-класс по кулинарному искусству

Спикер: 

14:00 Мероприятие от Туротрасли Сочи при поддержке Общенационального Союза индустрии гостеприимства (ОСИГ)

Тема: «Туризм в Сочи: точки роста»

Спикер: 

11:00 Мероприятии общественной организации «ОПОРА России. Сочи. Сириус»

Тема: «Проблемы в индустрии гостеприимства Сочи»

Аудитория: представители бизнеса, власти и общества

Спикер: Ермилова Светлана Валерьевна —
Член ККО Опора России Комитет по Наставничеству, Член Совета «Опора России» в «Сириус»

12:00 Презентация уникального федерального  проекта «Выбирай своё»

Спикер: Александра Мирошникова — Амбассадор федерального проекта фракции «Единая Россия» «Выбирай свое», заместитель Председателя Экспертного совета «Ассоциации отельеров АМОС»

Специальный гость: Морозов Сергей Иванович — Депутат Государственной Думы ФС VIII созыва, заместитель руководителя фракции “ЕДИНАЯ РОССИЯ”, первый заместитель председателя Комитета Госдумы по региональной политике и местному самоуправлению, координатор проекта ЕДИНОЙ РОССИИ «Выбирай своё»

19:00 — Проведение презентации на площадке конкурсанта

Подсчет баллов и подведение итогов конкурса

Место: г. Сочи, ул.